Spirulina (Arthrospira platensis)

„Ein Löffel Spirulina ist ein Konzentrat des Lebens: 60-70 % vollständige Proteine, antioxidative Pigmente (Phycocyanin, Beta-Carotin), Eisen, Magnesium und Vitamine – alles in einem winzigen Volumen, für eine außergewöhnliche Nährstoffzufuhr.“

Was ist Spirulina?

Spirulina ist eine fadenförmige Cyanobakterie (oft als „blaugrüne Mikroalge“ bezeichnet), die in alkalischen und warmen Seen tropischer und subtropischer Regionen (Indien, Afrika, Südamerika, Myanmar) natürlich wächst. Sie wurde bereits von den Azteken in Mexiko (Texcoco-See) und von den Völkern des Tschadsees in Afrika konsumiert, die daraus getrocknete Fladen namens dihé herstellten. Heute wird sie weltweit in großem Maßstab angebaut, insbesondere in Asien, Amerika und Afrika.

Durchschnittliche Zusammensetzung (pro 100 g Flocken)

Link (Seiten 34 bis 36) 👉 Spirulina-Diplomarbeit

Vorteile

Bemerkenswerte Proteinzufuhr: Mit einem vollständigen Aminosäureprofil ist sie eine besonders interessante Proteinquelle für vegetarische und vegane Ernährungsweisen.

Reich an Eisen: Ihr hoher Eisengehalt macht sie zu einer nützlichen Ergänzung für Menschen mit erhöhtem Bedarf (Sportler, Frauen usw.).

Natürliche Antioxidantien: Phycocyanin, Beta-Carotin und andere Pigmente verleihen ihr starke antioxidative Eigenschaften, die zur Bekämpfung von zellulärem oxidativem Stress beitragen.

Nährstoffdichte: Auf kleinem Volumen konzentriert sie eine große Vielfalt an Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen.

Unterstützung der Vitalität: Regelmäßig mit einer Verringerung der Müdigkeit und einer besseren allgemeinen Vitalität verbunden, insbesondere dank ihres Beitrags an Eisen und Proteinen.

Interesse für Sportler: Ihr Reichtum an Proteinen und essenziellen Nährstoffen macht sie zu einer beliebten Ergänzung zur Unterstützung der Muskelerholung und Ausdauer.